Угольные грили: их назначение, разновидности и критерии выбора

Угольные грили, как один из самых популярных типов грилей, представляют собой простое и эффективное средство для приготовления пищи на открытом огне. Эти грили имеют свои особенности, разнообразие видов и критерии, которые следует учитывать при выборе. В данной статье мы рассмотрим, что такое угольные грили, для чего они нужны, их разновидности и критерии выбора.

Что такое угольные грили?

Угольные грили https://canada-grill.ru/catalog/ugolnye_grili_napoleon/ – это тип грилей, работающих на древесном или угольном топливе. Они представляют собой металлический контейнер с решеткой, где горит уголь или древесные брикеты для приготовления пищи. Угольные грили могут быть портативными или стационарными, что делает их идеальным спутником для пикников на природе или стильным дополнением к саду или террасе.

Для чего нужны угольные грили?

1. Интенсивный вкус: Угольные грили обладают способностью придавать пище характерный аромат и интенсивный вкус. Это связано с тем, что при горении уголь или древесные брикеты выделяют дым и различные ароматические вещества, которые проникают в продукты и придают им уникальный вкус.
2. Высокая температура: Угольные грили способны развивать очень высокую температуру, что позволяет получать хорошую корочку на мясе и других продуктах. Это особенно важно при приготовлении стейков, шашлыков и других блюд, требующих высокой тепловой обработки.
3. Универсальность: Угольные грили могут использоваться для приготовления различных продуктов – от мяса и рыбы до овощей и фруктов. Благодаря регулируемой высоте решетки можно менять интенсивность и скорость тепловой обработки в зависимости от особенностей конкретного блюда.

Разновидности угольных грилей

1. Бочкообразные грили: Это наиболее распространенный тип угольных грилей. Они имеют форму бочки с горизонтальной решеткой для приготовления пищи. Бочкообразные грили обладают большой площадью для готовки и удобством использования.
2. Мангалы: Мангалы представляют собой угольные грили в виде открытой рамы с решеткой для приготовления мяса. Они часто используются для приготовления шашлыков и курочки. Мангалы более компактны, чем бочкообразные грили, и отличаются простотой использования.
3. Камадо: Камадо – это японский вид угольных грилей, имеющих форму котла. Они изготавливаются из керамики, что обеспечивает удержание тепла и создание стабильной температуры внутри гриля. Камадо грили позволяют готовить на разных температурных режимах и подходят для приготовления различных блюд.

Критерии выбора

1. Размер и портативность: При выборе угольного гриля важно учесть его размер и возможность переноски. Если вам нужен гриль для использования на природе или пикниках, то портативная модель будет наиболее удобной. Если гриль будет устанавливаться на террасе или в саду, стационарная модель будет подходящей.
2. Материалы и строительство: Обратите внимание на качество и прочность материалов, используемых в гриле. Металлические грили должны быть изготовлены из термостойкой стали с эффективной системой системы вентиляции для регулировки температуры.
3. Функциональность: Исследуйте наличие дополнительных функций, таких как термометры, противозадушные клапаны, съемные поддоны для угля и прочие особенности, упрощающие и улучшающие процесс готовки.

Угольные грили – это отличное средство для приготовления пищи с особым вкусом. Они позволяют придать продуктам насыщенный аромат и получить хорошую корочку. При выборе угольного гриля обратите внимание на его размер, портативность, материалы и функциональность. Независимо от выбранного типа гриля, вам предстоит наслаждаться вкусом блюд, приготовленных на свежем воздухе.