Рецепты для домохозяйки
Реклама

Овощное рагу

Овощное рагу

Овощное рагу
из картофеля, грибов и перца
Это блюдо хорошо тем, что его можно есть и в пост,
и в любой другой день, и такое рагу никогда не надоедает.
Стоит добавить немного других специй или другой продукт-
и вкус кардинально меняется.

Ингредиенты:
700 г картофеля
2 ст.л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока
2 болгарских перца( можно разных цветов),
3 помидора
100 г свежих грибов
соль
перец
зелень (петрушки, укропа, свежего базилика.)
специи по вкусу

Очищаем картофель от кожуры и отвариваем его минут 7-8.
Сливаем воду и режем крупными кубиками на тарелку .

Овощное рагу

Приглашая гостей в дом, хорошая хозяйка заботится не только о вкусном угощении, но и о том, как красиво и со вкусом его подать. Не малую роль в этом играет правильная сервировка стола. Изящные столовые тарелки из фарфора фирмы ООО «Гранд Престиж»придадут праздничному столу изысканности, а подаваемым блюдам аппетитности.

Прочитать остальную часть записи »

Солёные огурцы в собственном соку.

Солёные огурцы в собственном соку.

Способ приготовления:
В 3 литровую банку положить укроп, хрен, чеснок уложить огурцы.
Залить крутым кипятком, дать постоять 5-6 часов, слить воду и
залить кипящей заливкой предворительно влить в банку 2 ст.ложки
фруктового уксуса укутать на 2 часа.
Приготовление заливки
Огурцы трем на тёрке без семечек, в кашицу на 1 литр 2 ст.ложки
соли 2-3 лавровых листа, 4-5горошка перца, гвоздики поставить на огонь
и кипятить 3-5 минут.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ «ХРУСТЯЩИЕ»

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ "ХРУСТЯЩИЕ"
Ингредиенты:
Огурцы грунтовые 1 кг.
Укроп 1 пучок
Петрушка (зелень) 1 пучок
Лук зелёный (перо) 1 пучок
Чеснок 2-3 шт.
Смородина 4-5 веточек
Соль 1 ст.л.
Перец душыстый горошек 5-7 шт.
Вода 1,5 л.

Способ приготовления:
Огурцы хорошо вымать.
Срезать хвостики. Нарезать вдоль четвертинками.
Зелень и чеснок промыть.


Сложить в банку огурцы и крупно нарезанную зелень с чесноком.
В миску налить тёплую кипячёную воду, добавить соль, сахар и дроблённый
душистый перец.
Залить маринадом и настаивать 3-4 часа.
Готовые малосольные огурчики выложить на блюдо с зеленью и подовать к столу.
«Приятного аппетита!»

Варенье из клубники с целыми ягодами

Варенье из клубники с целыми ягодами
Ингредиенты:
1 кг клубники
1 кг сахарного песка
столовая ложка лимонного сока (если ягоды сладкие).

Приготовление:
Первым делом необходимо собрать ягоды. Причем сбор лучше осуществлять в сухую погоду.
Затем следует перебрать ягоды, удалить плодоножки и другой мусор, при необходимости
промыть плоды, обсушить их. Чтобы варенье получилось более красивым,
Далее подготовленные ягоды необходимо поместить в широкую емкость, засыпать их сахарным
песком и оставить на два-три часа, чтобы плоды выпустили сок.
Спустя указанное время можно приступать к варке самого варенья (дольше трех часов
выдерживать ягоды не следует, даже если сока плоды почти не дали).
Кастрюлю с ягодами следует поставить на огонь и каждые две-три минуты стряхивать
емкость, чтобы плоды не пригорели. Главное условие, чтобы варенье получилось с целыми
ягодами, исключить момент перемешивания варева ложкой.
После закипания состава его следует убрать с огня, накрыть крышкой/полотенцем, чтобы
содержимое не заветрилось, в него не попали насекомые, и оставить на 24 часа.
Таким образом варенье необходимо нагреть до кипения еще два раза, каждый раз давая ему
полностью остыть и только после этого повторно ставить на плиту. На этих этапах варки
перемешивание также допустимо только путем стряхивания емкости с ягодами.
Во время четвертой варки варенью необходимо дать провариться в сиропе 20-30 минут.
За 10 минут до окончания процедуры можно добавить в десерт, если это требуется,
лимонный сок.
Готовый десерт можно раскладывать в пастеризованные банки спустя 10-20 минут после
снятия его с плиты. А чтобы варенье дольше хранилось, после закатки банок прокипяченными
металлическими крышками их необходимо перевернуть донышком вверх, накрыть полотенцем и
оставить до полного остывания.

Щи вегетарианские

Щи вегетарианские
Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1/4 листа
картофель — 1/2 шт.
морковь— 1/4 шт.
лук репчатый— 1/10 шт.
томат-пюре — 1/2 ч.ложки
масло сливочное — 1ч.ложка
сметана— 1ч. ложка
вода— 1,5стакана
раствор соли — 1/2 ч.ложки
Ингредиенты:


Приготовление:

Капусту обмыть, нарезать мелкими квадратиками, положить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10—15 мин. Морковь, нарезанную тонкими кружочками, и нашинкованный лук прокипятить с маслом и томатом-пюре. Картофель нарезать кубиками.
Положить морковь, лук и картофель в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10—15 мин. Морковь, нарезанную тонкими кружочками, и нашинкованный лук прокипятить с маслом и томатом-пюре. Картофель нарезать кубиками.
Положить морковь, лук и картофель в кастрюлю с капустой и варить до готовности овощей. Подавая на стол, в тарелку со щами добавить сметану.

Суп молочный с овощами

Суп молочный с овощами

Ингредиенты:

морковь — 7 шт.,
капуста — 2листа,
картофель — 1 шт.,
зеленый горошек (свежий, свежезамороженный или консервированный) — 1 ст. ложка,
молоко— 150г,
вода— 350г,
сливочное масло— ½ ч. ложки,
раствор соли — 1ч. ложка.
Приготовление:



Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло и немного воды и, закрыв крышкой, тушить на слабое огне. Через 8—10 мин. добавить нашинкованную белокочанную капусту, зеленый горошек, очищенный и нарезанный сырой картофель.
Все это залить оставшейся горячей водой, добавить раствор соли и варить в закрытой посуде. Когда овощи станут мягкими, влить подогретое молоко, варить суп еще 3 мин. В тарелку с супом положить гренки из пшеничного хлеба.

 

Другие рубрики

Мониторинг электронных обменников


Кулинарный портал cможет принять любую посещаемость благодаря кешированию WP Super Cache