Керамический гриль: секрет сочного стейка и неповторимого аромата

Керамические грили, не так давно появившиеся на рынке, стремительно завоевывают популярность у любителей барбекю и профессиональных поваров.  В чем же секрет их успеха и чем они отличаются от привычных нам мангалов и газовых грилей?

Что такое керамический гриль?

Керамический гриль kamado – это, по сути,  усовершенствованная  версия  традиционной  глиняной  печи,  известной  человечеству  тысячелетиями.  Он  представляет  собой  куполообразную  конструкцию  из  керамики,  которая  обладает  уникальными  теплоизоляционными  свойствами.

В  чем  преимущества  керамического  гриля?

Равномерное распределение тепла: Благодаря  толстым  стенкам  из  керамики  и  округлой  форме,  тепло  внутри  гриля  распределяется  равномерно,  что  исключает  появление  горячих  и  холодных  зон.  Это  позволяет  готовить  продукты  со  всех  сторон  одинаково  хорошо.

Сочность и аромат: Керамика  удерживает  влагу  внутри,  благодаря  чему  продукты  не  пересыхают  и  сохраняют  свою  сочность.  Кроме  того,  дым  от  древесного  угля  пропитывает  еду,  придавая  ей  неповторимый  аромат  костра.

Многофункциональность: Керамический  гриль  позволяет  готовить  практически  любые  блюда:  от  классических  стейков  и  бургеров  до  выпечки  хлеба,  пиццы  и  даже  десертов.

Экономичность:  Керамический  гриль  отлично  держит  температуру,  благодаря  чему  расход  угля  значительно  снижается  по  сравнению  с  обычными  мангалами.

Долговечность: Керамические  грили  изготавливаются  из  высококачественных  материалов  и  отличаются  долговечностью.  При  правильном  уходе  они  прослужат  вам  долгие  годы.

Разновидности  керамических  грилей

По  размеру:

• Маленькие грили:  Идеально  подходят  для  пар  или  небольших  семей.
• Средние грили: Самый  популярный  вариант,  позволяющий  готовить  на  компанию  из  4-6  человек.
• Большие грили:  Рассчитаны  на  большие  компании  или  профессиональное  использование.

По  типу  топлива:

• Гриль на  углях: Классический  вариант,  обеспечивающий  насыщенный  дымный  аромат.
• Газовый гриль  с  керамической  инфракрасной  горелкой: Позволяет  быстро  разогреть  гриль  и  точно  контролировать  температуру.

Особенности  выбора  керамического  гриля

1. Размер: Определитесь, на  какое  количество  человек  вы  планируете  готовить.
2. Бюджет: Стоимость керамических  грилей  варьируется  в  зависимости  от  размера,  бренда  и  дополнительных  функций.
3. Бренд: Выбирайте  грили  от  проверенных  производителей  с  хорошей  репутацией.

Дополнительные  функции:

• Встроенный термометр:  Позволяет  контролировать  температуру  внутри  гриля.
• Различные уровни  для  готовки:  Позволяют  готовить  блюда  при  разной  температуре.
• Чугунная решетка: Обеспечивает  равномерный  прогрев  и  красивый  узор  на  продуктах.

Керамический  гриль  –  это  не  просто  модный  гаджет,  а  настоящая  инвестиция  в  вкусную  и  здоровую  еду.  Благодаря  своим  уникальным  свойствам,  он  позволяет  готовить  настоящие  кулинарные  шедевры  прямо  у  вас  дома  или  на  даче.