Рецепты для домохозяйки
Реклама
реклама



Овощное рагу

Овощное рагу

Овощное рагу
из картофеля, грибов и перца
Это блюдо хорошо тем, что его можно есть и в пост,
и в любой другой день, и такое рагу никогда не надоедает.
Стоит добавить немного других специй или другой продукт-
и вкус кардинально меняется.

Ингредиенты:
700 г картофеля
2 ст.л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока
2 болгарских перца( можно разных цветов),
3 помидора
100 г свежих грибов
соль
перец
зелень (петрушки, укропа, свежего базилика.)
специи по вкусу

Очищаем картофель от кожуры и отвариваем его минут 7-8.
Сливаем воду и режем крупными кубиками на тарелку .

Овощное рагу

Приглашая гостей в дом, хорошая хозяйка заботится не только о вкусном угощении, но и о том, как красиво и со вкусом его подать. Не малую роль в этом играет правильная сервировка стола. Изящные столовые тарелки из фарфора фирмы ООО «Гранд Престиж»придадут праздничному столу изысканности, а подаваемым блюдам аппетитности.
Разогреваем в большой
сковороде фирмы ООО «Гранд Престиж»

Овощное рагу

масло и обжариваем картофель до тёмно-золотистого
цвета. Добавляем чеснок и порезанный болгарский перец,
обжариваем ещё 3 минуты. Добавляем нарезанные помидоры и грибы,
готовим ещё 5 минут. Солим, перчим. Можно добавить для вкуса
ложечку какого-нибудь томатного соуса, свежего базилика, майонеза, сметаны,
петрушки, укропа и т.д. Вариантов много, а вкус получается восхитительный.

 



Если на улице конец лета и началось засилье овощей, нужно обязательно готовить овощное рагу из кабачков, баклажанов и прочих сезонных продуктов, но если при этом хочется чего посытнее, то самым нормальным решением будет добавить к овощам куриное филе и получить овощное рагу с курицей. Ну а готовить его очень просто!

Приготовление нашего овощного рагу с курицей начнем с лука и моркови. Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой, морковь — тонкими кружочками,

Устанавливаем на огонь казан, обжариваем до прозрачного состояния лук, затем добавляем к нему морковь, перемешиваем овощи, и обжариваем их еще минут 5.

Пока лук с морковкой обжариваются, нарежем небольшими кусочками куриное филе и отправим его к овощам. Обжарим овощи с курицей периодически перемешивая еще минут 10, а пока курица готовится, нарежем кубиками кабачки. Если они молоденькие, то шкурку срезать не нужно, ну а если вы готовите свое овощное рагу осенью, то грубую шкурку с кабачков срезать просто необходимо!

Аналогичным образом нарежем баклажаны,

Затем отправим в казан кабачки, перемешаем их, потушим минут 5.


После чего, к нашему овощному рагу с курицей отправляются баклажаны. Теперь нужно все хорошенько перемешать, потушить рагу минут 5, после чего,в казан нужно налить миллилитров 100-150 заранее подготовленного кипятка из чайника, перемешать содержимое казана,и пока наше рагу тушится, почистить и нарезать небольшими кубиками картофель, и добавит его в казан. После добавления картофеля, температуру необходимо уменьшить на половину, и тушить рагу под закрытой крышкой минут 20, периодически его перемешивая,

А пока наше овощное рагу с курицей тушится под крышкой, нарежем небольшими кусочками помидоры и болгарские перцы,и как только картофель будет почти полностью готов (около 20 минут), добавим в казан помидоры и перцы,потушим рагу под закрытой крышкой еще минут 10-15, после чего,в казан можно добавлять черный перец, любые нравившиеся вам специи, посолить рагу по вкусу,следом в казан отправляются нарубленная пластиками головка чеснока, и мелко рубленная зелень петрушки и укропа,все хорошенько перемешивается, после чего рагу нужно закрыть крышкой, огнь выключить, и дать блюду потомиться на остывающей сковороде под закрытой крышкой еще минут 10.

Далее, рагу подается на стол горячим. По желанию, готовое блюдо посыпается мелко нарубленной зеленью укропа и свежемолотым черным перцем. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта овощного рагу с курицей.

 


Пироги с лишним

Очень часто бывает, что унас «не пошло» то или иное блюдо.
Тот же оливье на Новый год или
солянка в летний зной.
Выбросить?
Это не для нас. И тогда печем отличные пироги.

Пирог из оливье

Пироги с лишним

Ингредиенты:
салат оливье 0,5кг.
сырое яйцо 1 шт.

для теста:
3 яйца
250г. майонеза
250г. сметаны (или простакваши)
8 ст.л. муки с горкой
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки гашеной соды

Приготовление:
Перемешать салат оливье 0,5кг. и сырое яйцо 1 шт.
На смазанную сковороду вылить 2/3 теста, вывернуть начинку, сверху-остальное тесто.
Выпекать 40 минут. Прочитать остальную часть записи »

ДОМАШНИЙ КВАС

ДОМАШНИЙ КВАС

ВРЕМЯ СТАВИТЬ КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ

Ингредиенты:

5 литров холодной воды
2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких вкусовых добавок)
1 чайную ложку лимонной кислоты
650 гр.сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять поменьше гр.400)
дрожжи маленькая упаковка. Прочитать остальную часть записи »

Рецепты пасхальных куличей в домашних условиях!

Рецепты пасхальных куличей в домашних условиях!

Ингредиенты:

Дрожжи – 150 г.
Растительное масло – 6 ст.л.
Кислое молоко – 500 мл.
Молоко – 500 мл.
Яйца – 5 шт.
Желтки – 4 шт.
Масло сливочное – 100 г.
Сахар – 4 стакана.
Изюм – 300 г.

Приготовление теста в домашних условиях.

 



Формочки внутри обмазать сливочным маслом,
посыпать манкой. Кстати, в современных
магазинах можно найти специальные картонные
емкости, которые просты в использовании,
в них ничего не прилипает.
Емкости заполнить 1/3 частью теста и поставить
на расстойку на 40 минут, накрыв пленкой.
Куличики поставить в духовку (180 градусов)
на 40 минут. Прочитать остальную часть записи »

Приготовление теста в домашних условиях.

Приготовление теста в домашних условиях.

Для приготовления опары нам нужно в посудину
всыпать муку, добавить дрожжи, влить молоко и
все тщательно перемешать.
Накрыть форму полотенцем и поставить в теплое
место на один час подходить.
Положить соль по вкусу, всыпать небольшое
количество муки и растительное масло.
Все перемешать руками
(потребуется немало времени, чтобы все это
вымешалось и в итоге получилось тесто).
Поставить емкость в теплый уголок и дать
тесту подойти (1 этап).

Приготовление теста в домашних условиях.
Когда оно увеличилось в объеме, обмять руками
и поставить обратно подходить.

 

 



Как правильно заваривать чай!

Как правильно заваривать чай!

Это очень популярный напиток. Достаточно трудно найти человека, который никогда
не пьет чай. Многие пью каждый день чай в пакетиках.
Но значит ли это, что он не имеет вообще ничего общего с настоящим чаем?

Чай в пакетиках, конечно, тоже может быть очень хорошего качества,
но как хорош бы он не был, не сможет сравниться с истинным чаем.

А что такое настоящий чай?

По словам знатоков, это чайные стебли, сорванные из верхней части растения,
герметично упакованные уже на месте сбора урожая.

Конечно, каждый день вряд ли кто-то имеет время на приготовление чая в традиционном
стиле «а тем более для проведения церемонии, как это имеет место в Японии».

Существует несколько основных правил, соблюдение которых позволит наслаждаться
ароматным вкусом чая. Покупка хорошего качества чая — это еще не все.



Соответствующая вода Прочитать остальную часть записи »

Другие рубрики




Cashme Ua
Мониторинг электронных обменников


Кулинарный портал cможет принять любую посещаемость благодаря кешированию WP Super Cache